皮划艇运动是一项古老的水上交通工具，后来发展成为一项受欢迎的竞技运动。国际皮划艇联合会（International Canoe Federation, ICF）是该运动的全球管理机构，它负责协调和管理世界各地的各种皮划艇赛事，包括最负盛名的国际皮划艇锦标赛。

国际皮划艇锦标赛涵盖了多种类型的皮划艇运动，具体分为静水皮划艇（Canoe Sprint）和激流回旋皮划艇（Canoe Slalom）两大类。在静水皮划艇项目中，选手们需要在平坦的水面上完成一定距离的比赛；而激流回旋则是在充满障碍物的人工赛道或者天然河段中进行的，选手需要通过技巧性的操控来避开沿岸设置的木障或塑料障碍。

静水皮划艇又可以进一步细分为以下几项： 1. 单人皮艇（Kayak Single, K-1） 2. 双人皮艇（Kayak Double, K-2） 3. 四人皮艇（Kayak Four, K-4） 4. 单人独木舟（Canoë Singles, C-1） 5. 双人独木舟（Canoë Doubles, C-2） 6. 轻量级类别（Lightweight categories in some events） 7. 长距离竞赛（Long distance races in some disciplines） 8. 残疾人项目（Paracanoeing） 9. 海洋竞速（Marathon canoeing）

激流回旋皮划艇则主要包括： 1. 单人皮艇（Kayak Single, K1） 2. 双人皮艇（Kayak Double, K1） 3. 单人独木舟（Canoë Single, C1） 4. 双人独木舟（Canoë Double, C2） 5. 混合项目（Mixed team event）

除了上述主要分类外，还有一些其他形式的皮划艇运动可能也会在国际皮划艇联合会的管辖范围内举行，例如白水漂流（Whitewater Rafting）和水球（Canoe Polo）等。这些项目的比赛规则和国际标准由ICF制定，以确保比赛的公平性和一致性。

国际皮划艇锦标赛的举办地为各国轮流申办，通常每两年一次，偶数年举行。这项赛事吸引了来自世界各地的顶尖选手参赛，他们不仅争夺个人荣誉，也为国家和地区的荣誉而战。随着技术的不断创新和对训练方法的持续改进，皮划艇运动将继续在全球范围内吸引更多爱好者和观众的关注。